Ремонт гриля

Грилі відносяться до універсального теплового обладнання. Вони дозволяють готувати велику кількість самих різноманітних страв з різними смаковими відтінками і характеристиками (температура, твердість, вміст вологи і жирів). Сімейство грилів включає в себе такі апарати, як грилі для курей, грилі-саламандер, контактні грилі, жарочні поверхні, роликові грилі, грилі з вулканічною лавою, вапо-грилі, обладнання для приготування шаурми, печі-барбекю і шашличниці.

gril_clatronic_3410_pp

Використання грилів на професійній кухні надає цілий ряд можливостей, яких немає в іншого обладнання.

  • швидке приготування. Час приготування продуктів в грилі становить від 10 хвилин (в залежності від їх попередньої обробки).
  • у деяких грилях можна обсмажувати відразу кілька страв. Це істотно підвищує їх продуктивність.
  • у процесі смаження продуктів можна додавати різні інгредієнти, в тому числі спеції.
  • за допомогою грилів можна не тільки готувати м’ясо, птицю або рибу, але і випікати вироби з тестових напівфабрикатів, а також розігрівати вже готові страви.
  • грилі дозволяють перевіряти готовність страв без особливих втрат тепла.
  • грилі здатні готувати продукти різної величини і товщини.
  • рифлена поверхня контактних грилів покращує зовнішній вигляд страв (з’являється апетитна підсмажена сітка
  • грилі прості в експлуатації і дозволяють повністю контролювати процес приготування страв.
  • відносно невисока ціна грилів повністю виправдовується їх перевагами.

Види грилів

По розташуванню продукту по відношенню до нагрівальної поверхні професійні грилі бувають контактні і безконтактні. У безконтактних моделях продукт не стикається безпосередньо з нагрівальною поверхнею, а в контактних — навпаки, готується при зіткненні з нею. До безконтактним грилям відносяться карусельні та шампурные моделі, а також грилі Salamander (грилі-саламандер, грилі-саламандра). Контактні грилі діляться на грилі смаження (грилі-паніні), роликові грилі та жарочні поверхні.

Наш сервісний центр здійснює ремонт грилів будь-якого рівня складності. Якщо у Вас виникла поломка, радимо насамперед звернутися до професіоналів, а не намагатися виправляти це вручну.

Leave a Reply

*

captcha *